1、豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑是一種蛋白質(zhì)，但它會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，讓豆類當(dāng)中的蛋白質(zhì)消化率不足百分之四十 ， 如果食用 ， 也會(huì)妨礙其他食物中蛋白質(zhì)的吸收 。
2、一杯牛奶或者一碗豆?jié){已經(jīng)足夠營(yíng)養(yǎng) ， 兩者同吃則養(yǎng)分吸收不完，造成浪費(fèi) 。
【牛奶豆?jié){為什么不能一起吃】3、這兩者一起喝會(huì)引起消化不良，同時(shí)豆?jié){里的“胰蛋白酶抑制劑”，對(duì)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分有抑制作用 。

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