在生產(chǎn)和商業(yè)上，常按落葉果樹和常綠果樹再結(jié)合果實的構(gòu)造以及果樹的生物學特性分類，即果樹栽培學分類 ， 又稱農(nóng)業(yè)生物學分類 。
【水果種類是按照什么分的】仁果類：果實是假果，食用部分是肉質(zhì)的花托發(fā)育而成的，果心中有多粒種子；核果類：果實是其果，由于房發(fā)育而成，有明顯的外、中、內(nèi)三層果皮；外果皮?。?中果皮肉質(zhì)，是食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化，成為堅硬的核；漿果類：果實多粒小而多漿，如葡萄、草萄、醋栗、獼猴桃和樹莓等；柿棗類：包括柿、君遷子、棗和酸棗等；草本類：香蕉和菠蘿 。

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