土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會(huì)引起中毒的 。但是，當(dāng)它顏色變綠或發(fā)芽的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素 ， 又叫茄堿 。這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì) 。這種毒素不僅存在于土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多 。有時(shí)我們?cè)诔酝炼箷r(shí)舌頭上發(fā)麻，就是由于土豆含有龍葵素的緣故 。芽里的龍葵素的含量比土豆內(nèi)里高50~60%倍 。如果人們吃了含有龍葵素的土豆 ， 就會(huì)出現(xiàn)中毒:首先感到咽喉和口內(nèi)騷癢 ， 上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉 。癥狀較輕的，可在停食后1~2小時(shí)自愈;重者有反復(fù)嘔吐而造成失水、發(fā)高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴(yán)重的還會(huì)中毒死亡 。
【土豆有點(diǎn)點(diǎn)發(fā)芽能吃嗎】我們?cè)谑秤猛炼沟臅r(shí)候 ， 一定要注意挑??，染R⑾滯煉狗⒘搜炕蚴潛砥け瀆獺⑵と馇嘧匣蚴歉檬?nbsp;， 千萬(wàn)不要食用 。對(duì)于稍稍發(fā)芽發(fā)青的土豆，應(yīng)把芽子、芽眼和發(fā)青的部分挖掉 ， 并且還得把芽周?chē)嗤谌ヒ稽c(diǎn)，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆;更不要生吃土豆 。在炒土豆絲、片、塊時(shí)，要加上點(diǎn)醋，充分炒熟，以加速龍葵素的破壞 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 什么叫高鐵什么叫動(dòng)車(chē)
• 信用卡多還1元有什么后果
• 協(xié)議離婚有什么風(fēng)險(xiǎn)
• 繁殖羊與育肥羊的圈養(yǎng)有什么區(qū)別
• 尾翼有哪些作用
• 嫉妒有那些好處
• 簡(jiǎn)陽(yáng)市三岔湖有什么好吃的美食
• 中行睡蓮卡有年費(fèi)嗎
• 投保團(tuán)體險(xiǎn)個(gè)人有保單嗎
• 真空超導(dǎo)暖氣片有什么優(yōu)點(diǎn)