主料：白豆干1000克 。
輔料：鹽適量，八角適量，蔥適量，姜適量，水適量 ， 孜然粉適量，花椒適量 ， 桂皮適量 。
步驟：
1、小火油炸香作料和蔥姜辣椒；
2、倒入可以滿過豆干的清水；
3、白豆干洗凈切小塊；
【饞嘴猴豆干做法】4、豆干放入鍋中，大火燒開放鹽老抽和自然鮮醬油；
5、水開后改中火煮六七分鐘，關(guān)火泡幾小時(shí)或一夜；
6、泡好濾干水，放入鍋中小火翻炒干；
7、炒干涼透裝餅密封，冰箱冷藏即可 。

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