1、君子菜來源：在民間傳說中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質(zhì)，與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方 ， 所以說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為君子菜；
【什么菜叫君子菜】2、別稱：癩葡萄、涼瓜；
3、產(chǎn)地生境：苦瓜廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū) ，  中國南北均普遍栽培；
4、形態(tài)特征：一年生攀援狀柔弱草本，多分枝，莖、枝被柔毛，卷須纖細 ， 長達20厘米，具微柔毛 ， 不分歧 。果實紡錘形或圓柱形 ， 多瘤皺，長10-20厘米，成熟后橙黃色 ， 由頂端3瓣裂 。種子多數(shù)，長圓形，具紅色假種皮 ， 兩端各具3小齒 ， 兩面有刻紋，長1.5至2厘米，寬1至1.5厘米 。

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