主料：活河蝦 。輔料：蔥 ， 姜、料酒、鹽 。
【水煮大蝦的做法】步驟：
1、活河蝦用清水沖洗干凈 。2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水 。3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開后撇去浮沫 。4、烹入料酒，加鹽調(diào)味，至蝦完全變色后關(guān)火 。5、連湯一起倒入盤中即可 。

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