【剩米飯?jiān)趺礋嵯裥抡舻摹?/strong>剩米飯熱得像新蒸的可以：
1、加點(diǎn)兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋 ， 可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃 。
2、加點(diǎn)兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過程 。吃不了的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃 。如果在蒸剩飯時(shí)放入少量食鹽水 ， 就能去除米飯異味，和新蒸出來的差不多 。
3、加點(diǎn)兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明 ， 而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人 。
4、加點(diǎn)兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、助消化的好處 。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶 ， 而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了 。