蝦子醬原料：500克蝦 ， 100克鹽 。
蝦子醬的做法 ：
【怎樣做蝦子醬】鮮蝦洗凈瀝水稱重量，按500克蝦、100克鹽的比例，把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調(diào)理機機 。攪拌成泥倒入干凈的容器內(nèi) 。在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵 。為了發(fā)酵均勻每天開紗布 ， 用干燥消毒的筷子攪拌一次，半月后可食用 。

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