一、黃花魚的魚子是可以吃的 。魚子主要是蛋白，只要不是對蛋白過敏的人都可以吃 。
二、功效：
1、補(bǔ)血益氣 。
2、抗衰抗輻射 。
3、抑癌抗瘤 。
三、做法：
1、黃花魚子洗凈，去鱗、腸、腮等，再次沖洗干凈 ， 控凈水，在魚身上每隔半公分切斜一字刀 。
2、蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉，腌制20分鐘 。
3、姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上 。
4、蒸鍋燒開，將魚放在鍋里，同時用一小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鐘 ， 再虛火蒸3分鐘取出，去掉蔥姜 。
5、蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上 。
【黃花魚的魚子能不能吃】6、將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱，澆在魚子上 。

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