【水煮鰱魚怎么燒的】將魚鰓去除干凈，剁成塊狀 ， 姜、蒜剁細(xì)，將魚放在盆里，放入姜、蒜、鹽、料酒和醋，將魚腌制三十分鐘左右；鍋開火，油燒至8成熟時，放入姜絲、蒜蓉爆香，快速翻炒 ， 爆香后倒入清水即可成湯；水開后，放入腌制的魚 ， 待水再次開后，放入香菜及香蔥，菜品隨之完成 。

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