豬肝的膽固醇很高，通常是瘦肉的3到4倍 。
【豬肝的膽固醇高嗎】動(dòng)物內(nèi)臟中往往含膽固醇較高 。每100克豬肝中含膽固醇達(dá)400毫克以上 ， 而一個(gè)人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克，如超過正常食用膽固醇的數(shù)量，可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾??，蛹x愿哐埂⒐諦牟』頰吒χ厥?。由于肝臟是合成膽固醇的主要場所，其膽固醇的含量通常是瘦肉的3到4倍，中老年人為了心血管的健康最好謹(jǐn)慎食用 。

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