雞殼紅燒做法：
【雞殼怎么煮好吃】先把雞殼斬碎，沖去血水，姜去皮切成厚片，大約1只雞殼加3~4兩的姜；鍋里放豬油燒熱，下姜干煸，煸出香味，姜微焦，下雞殼煎 ， 煎直到雞殼微黃，下二兩的黃酒，加水，加點美味鮮醬油，鹽，蠔油，燒開后用小火燒20分鐘 ， 再大火收下汁，放點蔥段即可 。

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