糖醋爆魚的做法簡(jiǎn)單介紹如下：
1、將魚洗凈后去掉頭尾，切成大約1厘米的魚片，加入料酒中腌制半個(gè)小時(shí) 。
2、再加入姜片2片和蔥段3段，繼續(xù)腌制2個(gè)小時(shí) 。
【請(qǐng)問(wèn)糖醋爆魚怎么做】3、鍋內(nèi)入油，用大火當(dāng)油溫升到八成熟即油面上方有明顯煙氣冒出時(shí)，放入魚塊，用小火炸至表皮略黃、魚肉發(fā)緊即可，撈出瀝油 。
4、留少許底油燒至七成熱，放入剩余的姜片和蔥段爆香，再加入適量的清水，調(diào)入老抽、白糖、香醋 。燒開后，改小火熬成濃汁 。
5、將炸好的魚塊放入濃汁中浸泡上半天，取出即可食用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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