【乳脂奶油和動(dòng)物奶油有什么區(qū)別】乳脂奶油和動(dòng)物奶油的作用不同 。動(dòng)物奶油打發(fā)成漿狀之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點(diǎn)心上，甚至直接食用 。乳脂奶油可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等 ， 如果做面包的時(shí)候加一些，會(huì)讓面包更加松軟 。
奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪為主要成分，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。

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