蘋果局部爛了能不能吃，要根據(jù)具體的情況而定 。如果是碰撞、凍傷造成的蘋果局部爛了 ， 把爛了的地方挖出來 ， 剩下的蘋果就還能吃；可是如果是霉變、變味導致的蘋果局部爛了，就無論如何都不能再吃了 。
霉變蘋果是壞掉的蘋果，可以直接扔掉 。把霉變爛掉的地方挖掉，吃了也不一定安全，霉菌會生成展青霉素會擴散到蘋果沒有爛掉的地方 。所以霉變蘋果不可以再吃了 。
變味的蘋果 ， 是蘋果放太久了會發(fā)出酒味，這種蘋果局部爛了也是不能吃的 。蘋果放置時間過長 ， 會由于缺氧造成無氧呼吸，把蘋果里得糖類轉(zhuǎn)成酒精 。這種壞掉的蘋果有可能出現(xiàn)有害菌，所以最好扔掉 。
蘋果，是水果中的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物 。它的營養(yǎng)價值很高 ， 富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分 ， 蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖 。
它富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養(yǎng)成分，是公認的營養(yǎng)程度最高的健康水果之一 。而蘋果籽更被譽為“生命之庫” ， 營養(yǎng)成分更是果肉的10倍以上 。蘋果因此深受大眾喜愛 。
【蘋果局部爛了還能吃嗎】但是蘋果如果因為霉變、變味導致局部爛掉，就不能再吃了，要盡快扔掉 。

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