青椒青公魚:
1、青椒洗凈剖開，去蒂和籽，切成絲狀；青公魚干用清水浸泡1小時(shí)，瀝干水備用 。
2、五香豆干切條狀，姜蒜都剁成末 。
3、燒熱1杯油，倒入青公魚干以中火炸3分鐘，炸至微黃色，撈起瀝干油待用 。
4、燒熱2湯匙油 ， 先倒入豆干條以小火炒香 ， 將豆干撥到鍋邊，放入姜蒜末炒香 。
【干青公魚怎么做好吃啊】5、倒入青椒絲 ， 與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻 。
6、倒入炸好的青公魚干炒勻，加入四分之一湯匙鹽調(diào)味，即可上碟 。

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