貨品檢驗標準：
1、蔬菜類：
主要檢查菜的新鮮程度，有無異葉、變質(zhì)、爛葉的現(xiàn)象 。檢查沒有質(zhì)量的話就上秤秤質(zhì)量，所秤的斤數(shù)要與供貨商給的菜票數(shù)據(jù)的斤數(shù)一致 。
【食堂怎樣驗菜】2、肉類:
對每天提供肉類的供貨商先要檢查是否有質(zhì)檢合格證，對證件上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進 行核實 。確認證件后對肉的質(zhì)量進行檢查，主要從肉質(zhì)、顏色、氣味、水分上進行判斷肉的質(zhì)量 。
3、主食類：
對大米、小米、面這一類袋裝的主食驗收，首先檢查核對袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

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