原料：
鴨骨架1具、鴨頭1個、鴨翅1對、豬肉200克、生藕500克、干冬菇200克、干筍50克、栗子、紅棗各10個、蓮子30粒、海米20粒、蔥段50克、姜片50克、細鹽、糖、紹酒、味精各適量 。
【烤鴨架湯怎么做不腥味】操作過程：
豬肉洗凈，切成兩塊 。藕洗凈，去皮切成兩段 。冬菇用水浸泡，擇凈 。干筍、紅棗、蓮子洗凈待用；湯鍋內(nèi)加清水4000克 ， 置旺火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；待湯開后 ， 再用微火煮1小時；再放細鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即可起鍋 ， 上桌時加入味精 。

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