是因?yàn)樵诿娣壑屑恿颂?。
做法：
1、將泡打粉拌入面粉中 ， 用少量溫水溶化干酵母，白糖和鹽另溶于水后一起加入面粉中攪拌成面團(tuán)，加油繼續(xù)攪拌至面團(tuán)柔軟有彈性 ， 表面光滑 。靜置10分鐘 。
2、壓面，卷起刀切成型 。35克/個(gè) 。
3、在溫度30-35℃，濕度75%的環(huán)境里醒發(fā)約60分鐘 。
【南方的饅頭為什么是甜的】4、上籠，猛火蒸9分鐘 。

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