手抓餅的醬料有番茄醬、沙拉醬、甜面醬、辣醬四種 。
1、番茄醬：呈鮮紅色醬體，西紅柿醬的另外一種叫法，酸甜可口，可增進(jìn)食欲，具番茄的特有風(fēng)味 ， 是一種富有特色的調(diào)味品 ， 一般不直接入口 。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成 。
2、沙拉醬：是由植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成，沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”
3、甜面醬：經(jīng)歷了特殊的發(fā)酵加工過(guò)程，它的甜味來(lái)自發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)，甜面醬老少皆宜 。
【手抓餅的醬料有哪幾種】4、辣醬：是辣椒混雜其他其他各種材料熬制而成 。

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