因為脂肪含量不一樣，所以兔肉顏色較紅，貓肉顏色較淡；兔肉很瘦，貓肉可見明顯的白色脂肪；因為經(jīng)常奔跑，所以野兔肉里的肌纖維要比貓的粗；相對的比例形態(tài)有差別，貓的身體明顯短于兔子 ， 后腿也明顯不如兔子的發(fā)達(dá) 。
【如何鑒別兔子肉和貓肉】兔子肉，性涼、味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、多種維生素、卵磷脂、氨基酸等等營養(yǎng)成分 。含有的蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體免疫力，強(qiáng)壯身體；含有的卵磷脂 ， 能刺激大腦細(xì)胞生長，有提高智力、記憶力的功效；兔子肉營養(yǎng)高，是滋補(bǔ)用的佳品，常食還可以起到保護(hù)血管壁的作用，對三高患者及糖尿病人都有很好的保護(hù)作用 ， 而且還可以提高皮膚細(xì)胞的生長，使皮膚更有彈性；還含有不飽和脂肪酸且脂肪低，常食既可以強(qiáng)壯身體，又可以保持苗條的身材 ， 是減肥人士的理想食品 。

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