自制米酒在冰箱內(nèi)可存放七天左右，室溫條件下只能存放二三天 。若在在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，將酒曲殺死，即使室溫條件也能保存七天左右，冰箱內(nèi)保存時(shí)間將更長(zhǎng) 。
米酒的保存做法：
1、窄口陶壇先用石灰水洗，再用清水洗凈，暴曬，備用；
【自制好的米酒怎樣儲(chǔ)存】2、釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒 ， 然后入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處保存 。

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