醬鹵豬蹄是怎么做的啊
【醬鹵豬蹄是怎么做的啊】醬鹵豬蹄的做法：
準備原料：豬蹄、輔料、蔥姜、冰糖、醬油、八角、桂皮、香葉；豬蹄用清水泡1小時，準備好輔料把豬蹄飛水，撈出，撈出后用清水沖去血沫鍋中放少許的油加入冰糖，小火使冰糖漸漸融化，起泡加入醬油和開水7 把湯汁倒入高壓鍋中，加入蔥姜，八角，桂皮，香葉；放入控干水分的豬蹄，蓋好蓋子，壓30分鐘關火，不要開蓋燜至1小時；打開鍋蓋，把豬蹄和湯汁倒入炒鍋 ， 大火燒開使湯汁收縮至粘稠即可 。
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