1、首先把蘑菇摘蒂洗凈并放入水中浸泡十分鐘后撈出；
2、然后撒下適量的鹽腌制五分鐘；
3、將蘑菇腌下水分?jǐn)D干；
4、用干淀粉拌勻；
5、再根據(jù)蘑菇的多少打上1-2個(gè)雞蛋拌勻；
6、起鍋倒上油，油溫七成熱下鍋炸；
7、炸成金黃色撈出控油裝盤；
【淹油蘑菇的做法我想知道】8、盤中倒少許孜然粉即可 。

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