【白菜什么位置最有營(yíng)養(yǎng)】判斷蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B ， 維生素C和胡蘿卜素量的多少，而白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C要高好幾倍 ， 所以白菜外層綠葉營(yíng)養(yǎng)比較高 。

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