臘雞燉萵筍、臘雞燉胡蘿卜、臘雞燉板栗、土豆燉臘雞等均可 。
臘雞燉萵筍做法步驟：
原料：臘雞1只、萵筍2根；
調(diào)料：花椒、大料、生抽、料酒、蔥、姜、蒜適量 。
做法：
1、臘雞剁成小塊，用涼水浸泡12個(gè)小時(shí)，去除咸味；
2、萵筍去皮切塊待用；
3、鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調(diào)入生抽、料酒煸炒臘雞出油；
4、高壓鍋內(nèi)注入涼水，倒入煸炒過的臘雞 ， 上汽后壓15分鐘；
【臘雞燉什么好吃】5、高壓鍋

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