糖炒栗子可直接用食用油炒 。
方法步驟如下:
1、板栗洗干凈 ， 放在砧板上  ， 單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子 ， 把板栗皮切破 。
【糖炒栗子是用耗子油炒的嗎】2、將剁好口子的板栗放入一個(gè)微波爐容器中 ， 蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開(kāi) ， 高溫叮兩分鐘 。
3、打開(kāi)蓋子將板栗取出，這是板栗已經(jīng)開(kāi)口了 。放一小勺食用油和一小勺白砂糖，在撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白砂糖均勻的包裹在栗子表面 。
4、蓋子上的透氣孔打開(kāi)，放入微波爐在高火兩分鐘左右即可 。

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