不用發(fā)面的面食有：面條、餃子、蔥油餅、雞蛋餅、油酥餅、蔬菜餅等 。
【不用發(fā)面的面食有哪些】發(fā)面,指面團在一定溫、濕度條件下,讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣,促使面團膨脹的過程 。當(dāng)酵母菌在面團內(nèi)部有氧的環(huán)境下,將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體 。這時,面團的體積就會膨大,就發(fā)了起來 。

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