【如何清洗羊肝】清洗羊肝的方法是用清水泡3個(gè)小時(shí)以上，把血水泡出來(lái)，期間換幾次水，然后羊肝涼水下鍋煮出臟沫后 ， 把撈羊肝出來(lái)清洗干凈，刷鍋，重新加水煮，過(guò)程中再撇沫 。羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦 ， 面色青白，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn) 。所以可以經(jīng)常食用，但是由于膽固醇的量比較高 ， 所以每次吃羊肝的時(shí)候不要吃太多，適量即可 。

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