“未成熟的黃豆就是毛豆，它們都統(tǒng)稱為大豆 。只是采摘的時(shí)期不同 ， 因此叫法也是不同的 。等嫩豆莢完全成熟后，豆莢和豆子都會(huì)逐漸變黃變干 ， 這時(shí)收獲的就是黃豆了 ?！?br /> 【毛豆是黃豆嗎百度百科】春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆，豆莢嫩綠色 ， 青翠可愛，毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆 。

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