【河蟹怎么保存不會死】1、將活河蟹的腿綁?。?放進(jìn)泡沫箱子中，整齊的排列擺放，然后注水到箱子中，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱的冷凍室即可，這種保存方法可以保鮮一至兩周的時間；如果三至五天內(nèi)能夠吃完，可以將活蟹暫時養(yǎng)起來，選擇一個較高的容器，不要加太多的水 ， 只需要漫過河蟹的一半即可 ， 喂一些食物，比如雞蛋、芝麻等 。
2、河蟹死了能不能吃了：死了的河蟹是不能吃的，死了兩三個小時后就更不能吃了 。
據(jù)了解，河蟹在死了之后，體內(nèi)會產(chǎn)生一種叫“組氨酸”的化學(xué)物質(zhì) ， 這種物質(zhì)會分解產(chǎn)生有毒物質(zhì)“組胺” 。螃蟹死亡時間越長，體內(nèi)的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞 。而這種毒素會讓人產(chǎn)生過敏反應(yīng)，進(jìn)而造成中毒 。

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