中國(guó)五大茶類分別是紅茶（發(fā)酵茶）、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶 。
1、紅茶：屬全發(fā)酵茶，我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名，為我國(guó)第二大茶類 。
2、綠茶：采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。
3、烏龍茶：經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類 。
4、黃茶：屬輕發(fā)酵茶類，鮮葉殺青揉捻——悶黃、干燥，湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng) 。
【中國(guó)五大茶是什么】5、黑茶：屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。

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