【請(qǐng)問甜煉乳是什么東西用什么做的】甜煉乳是在牛乳中加入約16%的蔗糖，并濃縮到原來體積的40%左右的一種乳制品 。甜煉乳的成品中蔗糖含量為40%~45%，由于加糖后增大了滲透壓，因而賦予成品保存性 。以往甜煉乳曾普遍地用于哺育嬰兒 。隨著營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，已證明甜煉乳蔗糖含量過多 ， 不宜用于哺育嬰兒 。現(xiàn)在甜煉乳主要用作飲料及食品加工的原料 。

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