根據(jù)蝦個頭的大小，加熱的時間有所不同 。
如果蝦的個頭較大，需要5分鐘左右，如果個頭較??，以?到3分鐘即可，蝦顏色變紅說明已經(jīng)煮熟 。
蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物 ， 過長時間的烹飪，有損害其營養(yǎng)價值 。
水煮蝦做法：
1、購買新鮮的大蝦 ， 去除黑蝦線后清洗干凈，放在不銹鋼盆里備用 。
2、大蔥切成小段 。
3、鍋里放入適量水，水燒開后倒入大蝦 。并且觀察水量，如果水太多要倒出來一些 。
4、然后放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻 。
5、調(diào)成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成紅色時可用勺子舀一點兒湯嘗嘗滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽 。
【水煮蝦煮多長時間】6、最后用醋、鹽、姜汁調(diào)成蝦肉蘸料即可 。

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