黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首 ， 牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì) ， 脂肪酸 ， 醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包 ， 涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口 。
【黃油好用嗎】黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨(dú)特純香 ， 含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品 。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取 。若用鮮奶提取，要把奶放在一個(gè)筒狀容器中，把一個(gè)一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌 ， 在攪拌了大約幾百次之后，就會(huì)在奶的上方漂起一些白色的半固體 ， 這叫做白油 ， 用篩子撈出白油，擠干水分，再經(jīng)過提煉就變成了黃油 。

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