1、萵筍葉可以生吃的 。
2、萵筍的營養(yǎng)十分豐富，被稱為“廚房里的藥物”，其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化，增進食欲 。萵筍的含鉀量高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益 。
【萵筍葉子能生吃嗎】3、生萵筍葉可做為涼拌萵筍葉食用 。
（1）用料：萵筍葉 100克、熟白芝麻、醬油 10毫升
（2）做法：1、萵筍葉洗凈，切成段 。2、用沸水焯燙 。3、過涼，瀝干水分 ， 將焯好的萵筍葉放入碗中 。4、加入醬油，撒上熟白芝麻 ， 拌勻后即可食用 。

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