適于植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃ 。夜間最適于塊莖形成的氣溫為10～13℃（土溫16～18℃），高于20℃時則形成緩慢 。
【山芋開花是怎么回事】山芋，又稱地瓜、紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品 。山芋含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素 ， 營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品 。

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