吃牛排的先后順序如下：
1、頭盤(pán)也稱為開(kāi)胃品，一般有冷盤(pán)和熱頭盤(pán)之分，常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等；
【牛排怎么吃比如說(shuō)先后順序】2、湯，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類 。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式蔥頭湯；
3、副菜，通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜；
4、主菜，肉、禽類菜肴是主菜 。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等；
5、蔬菜類菜肴 ， 可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉，與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉；
6、甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜 。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等；
7、咖啡，飲咖啡一般要加糖和淡奶油 。

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