茶葉的成分有茶多酚、黃酮類的物質(zhì)、各種礦物質(zhì)，比如鋅、硒、鐵、錳、氟，這些礦物質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)很多酶和輔酶的原料、維生素，包括維生素C、維生素B、維生素P、維生素A、維生素D、維生素E 。
【茶葉有什么成分】茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿 。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%-30% 。

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