大閘蟹怎么挑選公母
1、看蟹腹部 ??创箝l蟹的腹部可以區(qū)分 , 而且打了個(gè)很形象的比喻 , 公蟹穿丁字褲,母蟹則包尿布 。也就是說(shuō)公蟹腹部有一塊貼肉長(zhǎng)的殼甲是尖形的,母蟹則是圓型的 。
2、看蟹黃 。有蟹黃的那一定就是母蟹 , 因?yàn)樾伏S屬于卵塊,只有母蟹才有的 。
【大閘蟹怎么挑選公母】3、看螃蟹腿 。可以看看螃蟹的腿 。兩螯上有灰黑色的一團(tuán)絨毛,但母的僅此毛而已 , 余腿光潔 , 而公的八只腿上還有排列如刷子的細(xì)毛 。相比這個(gè)方法是比較簡(jiǎn)單的 。
4、看個(gè)頭 。個(gè)頭大的螃蟹,蟹鉗也大,那就是雄蟹,雌蟹的個(gè)頭和蟹鉗一般都比較小 , 雌蟹和雄蟹放在一塊兒可以明顯看出來(lái) 。
以上是關(guān)于“大閘蟹怎么挑選公母”的方法,其實(shí)大閘蟹最好是吃母蟹,公蟹的肉質(zhì)也是不錯(cuò),但對(duì)于母蟹來(lái)講,蟹黃更加美味哦!
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