【什么是石香菜】石香菜是河南人比較熟悉的一種調味菜 。又名麝香菜，或香菜石香菜是音譯 。學名留蘭香，是薄荷的一種 。石香菜是一種類似于薄荷的植物，有大葉和小葉兩種，但葉子都比薄荷葉子小很多，植株也小很多 ， 有明顯的薄荷香味 。葉卵圓形，對生 ， 葉緣鋸齒狀，莖四棱形 ， 分支能力強 。根紫紅色 。以紅梗長橢圓葉為最佳，青梗長葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之 。

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