1、把西紅柿和雞蛋清洗干凈 。
【雞蛋番茄怎么炒】2、西紅柿去掉蒂部 ， 切成塊 。
3、雞蛋加點(diǎn)鹽打散 。
4、鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液 。
5、炒雞蛋的同時(shí) ， 用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用 。
6、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒 。
7、西紅柿變軟開始出汁時(shí)改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎 。（也不要太碎啰 ， 至少要能看到西紅柿肉） 。
8、放進(jìn)提前炒好的雞蛋，混合均勻關(guān)火 。（雞蛋打散時(shí)放過(guò)鹽了） 。

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