1、看榴蓮的顏色：大家在購買榴蓮時(shí)要選擇那種外表為黃色的榴蓮去購買，這種榴蓮最新鮮，不要購買那些青綠色或者深褐色的榴蓮，青綠色的榴蓮多是沒有成熟的，而深褐色的榴蓮則是已成熟過的榴蓮 ， 吃起來一點(diǎn)也沒有新鮮的感覺 。
【怎么判斷榴蓮的新鮮度】2、看榴蓮的果肉：想知道榴蓮是否新鮮，可以看榴蓮果肉的顏色，自然成熟的榴蓮會(huì)有一些細(xì)細(xì)的裂紋，從那里能看到里面黃色的果肉，這樣的榴蓮就比較新鮮，而且那些果肉發(fā)黑，或者成為深褐色的榴蓮是不新鮮的，大家不要購買 。
3、聞榴蓮的氣味：榴蓮有一種“臭”味是大家都知道的事情，但是自然成熟的榴蓮雖臭，卻不刺鼻 ， 有些不新鮮或者快要變質(zhì)的榴蓮會(huì)散發(fā)出刺鼻的氣味，有些類似于酒精的味道，只要感覺有這種氣味存在 ， 就說明榴蓮已經(jīng)不新鮮，是宜購買和食用的 。

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