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法國紅酒分級（一分鐘讀懂法國葡萄酒分級制度）
法國雖然不是葡萄酒生產(chǎn)的發(fā)源地，但是幾個世紀(jì)以來一直是葡萄酒世界中的主導(dǎo)力量 。法國是葡萄酒產(chǎn)區(qū)法規(guī)的先鋒，對葡萄酒產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、產(chǎn)量、采摘方式和釀造等方面都有不同程度的限制 。其經(jīng)典的法規(guī)模型得到廣泛效仿 。
葡萄根瘤蚜危機(jī)結(jié)束前后，法國出現(xiàn)大量的假冒偽劣葡萄酒 。羅納河谷的教皇新堡建立了嚴(yán)格控制葡萄栽培和葡萄酒釀制的一系列規(guī)定，來保護(hù)產(chǎn)區(qū)的名聲和其葡萄酒的特點(diǎn) 。這為所有未來法定產(chǎn)區(qū)提供了模型 。
目前大家所熟悉的適用于法國全國的葡萄酒法規(guī)是2009年前后的兩種分級制度 。新的法規(guī)下，法國葡萄酒被分為 3 個等級，分別是 AOP、IGP 和 VdF 。但是大多數(shù)消費(fèi)者還是習(xí)慣AOC這一等級 。
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 (AOP)Appellation d’Origine Protegee
原產(chǎn)地命名保護(hù)標(biāo)簽 。表示該葡萄酒命名是經(jīng)過法國法定產(chǎn)區(qū)命名管理局核準(zhǔn)的，對葡萄品種、最低潛在酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式以及釀酒方法等都有著嚴(yán)格的要求 。
地區(qū)餐酒 (IGP) Indication Geographique Protegee
地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)簽 。對葡萄酒產(chǎn)區(qū)、土壤類型、氣候、最大產(chǎn)量和葡萄品種等都有比較嚴(yán)格的規(guī)定，只有遵循嚴(yán)格的釀酒標(biāo)準(zhǔn)并得到法國政府和歐盟委員會的批準(zhǔn)才能被評為“IGP”葡萄酒 。
日常餐酒 (VDF） Vin de France
可采用法國不同產(chǎn)區(qū)的葡萄原料釀造或調(diào)配而成，酒標(biāo)上不允許標(biāo)注品種及產(chǎn)區(qū)名稱，是法國最低等級的葡萄酒 。

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