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廣式粉腸做法!(教你學做廣式腸粉!)
今天在家教孩子學做廣式腸粉，沒想到她上手挺快，第一次就順利出鍋啦 。
食材比較簡單，因為孩子不愛吃蔥花和青菜 。我就只取了三樣:雞蛋3個，火腿1根，腸粉專用面粉200克左右(2人份)。喜歡吃腸粉的親，也可以跟著學起來 。
操作非常簡單:
雞蛋放入碗中，攪和均勻，備用；
火腿切碎，放入另一只碗中備用；
腸粉專用粉半碗，加入1:1的半碗水，攪拌至和水完全相溶，看不到顆粒狀為止；
鍋中準備好水，一邊燒水，一邊準備蒸腸粉用的方形不銹鋼蒸盤、刮刀、刷子；(這些工具網上都有賣)
在蒸盤中倒入一點食用油，用刷子沿著盤子底部刷均勻，以防腸粉蒸的過程中，粘在蒸盤底部；
待鍋中水燒開后，先倒入調好的粉漿，其次倒入雞蛋，最后灑上火腸，上鍋，蓋好蓋子 。
蒸3分鐘左右，看到腸粉翹起或有小汽泡就表示熟了 。用夾子夾起蒸盤，放平在灶臺上，再用刮刀從左到右象卷被子一樣卷成一條，裝入放好的盤子中 。這樣你的腸粉就正式出鍋了 。
腸粉好不好吃，調料很關鍵 ?？梢愿鶕?jù)每個人的口味來調制 。
我一般用蠔油十極味鮮十香油十開水混合調至均勻 。愛吃辣的可以放點小米辣或蔥蒜泥更好 。
你學會了嗎？我孩子都能一次上手，相信你也可以的！
以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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