炒面的時候可以用香菇醬；
材料：煮熟的面條300克，綠豆芽50克，蔥2段，姜2片 ， 蒜1個，醬油15毫升，醋15毫升，香菇醬25克 ， 食用油30毫升；
具體做法：
【炒面用的什么醬】綠豆芽洗凈，控水備用；煮好的面條加適量食用油，拌勻備用；熱鍋下油，放入少許蔥，姜，蒜熗鍋；加入綠豆芽，翻炒至綠豆芽斷生；放入面條，加入醬油，醋，香菇醬；翻炒一分鐘關(guān)火盛盤即可 。

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