潮汕肉餅的具體做法步驟如下：
1、面粉與豬油混合，揉成油面團(tuán)后在豬肉中加入姜末、蒜末等剁碎，攪拌至有筋性后加入調(diào)料攪拌均勻；
2、水油面團(tuán)和油面團(tuán)都均分成9個面劑，將水油面團(tuán)搟薄后包入油面團(tuán)；
3、包好后用搟面杖檊成長橢圓形，卷起再檊成長橢圓形后再卷起，共卷三遍；
4、將面餅檊成皮后包入餡 ， 放入烤盤內(nèi)；
5、在烤盤內(nèi)碼好后在上面刷上蛋黃液 ， 撒上黑芝麻；
【廣東潮汕肉餅是怎么做的】6、烤箱預(yù)熱溫度為190攝氏度，烤箱中層烤25分鐘左右即可 。

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