主料：金針菇200克、雞蛋3個(gè) 。
輔料：油50克、鹽一勺、蔥花50克 。
做法：
【金針菇炒蛋的做法】1、雞蛋打散，加入鹽和蔥花攪拌均勻；
2、金針菇洗凈，瀝干水分，切掉根部；
3、鍋中放入油 ， 加熱，放入金針菇炒至金針菇發(fā)軟；
4、加入鹽調(diào)味；
5、倒入調(diào)好的雞蛋液；
6、炒至雞蛋凝固至熟即可 。

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