新鮮肉怎么保存
1、冷凍法:將鮮肉清洗干凈、晾干 , 用無(wú)毒塑料袋包裝好,放進(jìn)電冰箱的冷凍室即可;
2、淡鹽水腌泡法:將水燒開,加人食鹽 , 鹽水的比例是l比60,鹽水晾涼后,倒人一個(gè)準(zhǔn)備貯放鮮肉的器皿里,鮮肉洗凈后,放入鹽水中,并將器皿放于背陰處,可保存一些日子;
【新鮮肉怎么保存】3、沸水燙后保存法:將鮮肉切成1厘米左右厚度的片狀,將水燒開 , 在水沸騰時(shí),將肉片放人沸水中燙一遍,迅速取出晾涼 , 在肉片的兩面抹上少量的食鹽,然后放人一個(gè)干凈的器皿,用紗布封好器皿的口,放在背陰處存放;
4、食醋腌泡法:用浸過(guò)
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