煮肉熬湯時為什么常常放橘子皮的答案如下：橘子皮起去腥解油膩的作用 。
【煮肉熬湯時為什么常常放橘子皮】1、由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油 ， 能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香；
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2到3周后即可飲用 ， 能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳；
3、煮粥時放上幾片橘子皮，可以起到開胃效果 。食用橘子皮可以從體內(nèi)調(diào)節(jié)，從而達到美容的效果 。

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